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Maître des épices
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Notre cuisine fusion orientale est une
invitation au voyage, toute en finesse. Notre carte suit la route des épices et vous fait découvrir des saveurs du Maroc à l’Inde.
Menu Découverte
A partir de 2 pers. minimum. Prix/persDégustation
Assortiments de kémias et de spécialités au tandoor. Garnitures, pains/naans et dessert inclus.
85,00 CHF
Menu Royal
Assortiment de kémias et de spécialités signature
Biryani Agneau/Gambas OU Lasooni Fish Tikka (Queue de lotte sauvage)
Garnitures, naans et dessert inclus.
99,00 CHF
Menu Royal - A partir de 3 pers. Minimum
Assortiment de kémias
Méchoui d’épaule d’agneau rôtie aux 24 épices Garnitures, naans et dessert inclus
99,00 CHF
Kemias
Zaalouk
Caviar d’aubergines, grenades, Crispy de pois chiches épicés, Croustillant de kadaïf
19,00 CHF
Wheat
Chili Cheese Pakode
Croquettes de gruyère et spicy mozzarella, Tamatar chutney (sauce tomate), Salade chou kale
22,00 CHF
Eggs
Lactose
Pastilla de volaille Signature
Feuilleté de volaille, amandes torréfiées parfumées à la cannelle.
26,00 CHF
Wheat
Lactose
Mango Salmon
Saumon cuit au four Tandoor, Chutney de Mangue, Reita a la citrouille
26,00 CHF
Fried Tikka Bites
Poulet Tikka frits, Chutney de moutarde au curry et au yaourt
22,00 CHF
Lactose
Friture Gambas & Calamar 14 épices
Gambas sauvages à la farine de pois chiches, trilogie de sauces safran/menthe-coriandre / tamarin.
26,00 CHF
Shrimp
Lactose
Sesame
Pani Puri Saumon
Tartare de saumon à la sauce ponzu, Réduction de mélasse de grenade.
24,00 CHF
Wheat
Sesame
Signature
Butter Chicken
Cuisses de poulet rôties, Sauce noix de cajou et massala, Riz basmati.
38,00 CHF
Tree nuts
Lactose
Lamb Chops & Pickles
Côtelettes d’agneau aux épices massala, Oignons rouges.
39,00 CHF
Eggs
Lactose
Gambas Curry Tandoori
Sauce ail chili, oignon et coco, Reita de concombre
36,00 CHF
Lactose
Shrimp
Biryani Agneau ou Gambas
En croute de pain, Sauce curry et Reita de concombre
44,00 CHF
Shrimp
Wheat
Lasooni Fish Tikka
Queue de Lotte sauvage, Sauce chili curry, Reita au cumin indien.
59,00 CHF
Lactose
Sesame
Sharing
Méchoui d’épaule d’agneau rôtie
Cuite pendant 6h, aux 24 épices, pommes rissolées & reita de concombre- 2/3 pers.
155,00 CHF
Biryani Agneau ou Gambas
En croute de pain, sauce curry & reita de concombre - 1/2 pers
44,00 CHF
Garnitures
Salade Marocaine
9,00 CHF
Riz Basmati safrané
9,00 CHF
Chili Brocoli
9,00 CHF
Pommes allumettes au cumin
9,00 CHF
Daal de Lentilles Signature
14,00 CHF
Pains & Naans
Naan coriandre & ail
8,00 CHF
Wheat
Naan zaatar huile d’olive
8,00 CHF
Wheat
Naan au gruyère suisse & mozzarella épicée
10,00 CHF
Lactose
Wheat
Gozleme à la viande hachée
16,00 CHF
Wheat
Desserts
Johara à la Fraise
Fraises, crème pâtissière au lait de coco, amandes torréfiées, fleur d’oranger.
16,00 CHF
Eggs
Wheat
Cornes de gazelle, thé à la menthe
Pâtisseries marocaines à la pâte d’amande et fleur d’oranger.
14,00 CHF
Wheat
Tree nuts
Kulfi Coco
Crème glacée indienne à la noix de coco
16,00 CHF
Gulab Jamun
Boulettes de lait à l’eau de rose, coco râpée.
16,00 CHF
Lactose
Wheat
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