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Maître des épices
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Notre cuisine fusion orientale est une
invitation au voyage, toute en finesse. Notre carte suit la route des épices et vous fait découvrir des saveurs du Maroc à l’Inde.
Menu Découverte
A partir de 2 pers. minimum. Prix/persDégustation
Assortiments de kémias et de spécialités au tandoor. Garnitures, pains/naans et dessert inclus.
CHF 85.00
Menu Royal
Assortiment de kémias et de spécialités signature
Biryani Agneau/Gambas OU Lasooni Fish Tikka (Queue de lotte sauvage)
Garnitures, naans et dessert inclus.
CHF 99.00
Menu Royal - A partir de 3 pers. Minimum
Assortiment de kémias
Méchoui d’épaule d’agneau rôtie aux 24 épices Garnitures, naans et dessert inclus
CHF 99.00
Kemias
Zaalouk
Caviar d’aubergines, grenades, Crispy de pois chiches épicés, Croustillant de kadaïf
CHF 19.00
Wheat
Chili Cheese Pakode
Croquettes de gruyère et spicy mozzarella, Tamatar chutney (sauce tomate), Salade chou kale
CHF 22.00
Eggs
Lactose
Pastilla de volaille Signature
Feuilleté de volaille, amandes torréfiées parfumées à la cannelle.
CHF 26.00
Wheat
Lactose
Mango Salmon
Saumon cuit au four Tandoor, Chutney de Mangue, Reita a la citrouille
CHF 26.00
Fried Tikka Bites
Poulet Tikka frits, Chutney de moutarde au curry et au yaourt
CHF 22.00
Lactose
Friture Gambas & Calamar 14 épices
Gambas sauvages à la farine de pois chiches, trilogie de sauces safran/menthe-coriandre / tamarin.
CHF 26.00
Shrimp
Lactose
Sesame
Pani Puri Saumon
Tartare de saumon à la sauce ponzu, Réduction de mélasse de grenade.
CHF 24.00
Wheat
Sesame
Signature
Butter Chicken
Cuisses de poulet rôties, Sauce noix de cajou et massala, Riz basmati.
CHF 38.00
Tree nuts
Lactose
Lamb Chops & Pickles
Côtelettes d’agneau aux épices massala, Oignons rouges.
CHF 39.00
Eggs
Lactose
Gambas Curry Tandoori
Sauce ail chili, oignon et coco, Reita de concombre
CHF 36.00
Lactose
Shrimp
Biryani Agneau ou Gambas
En croute de pain, Sauce curry et Reita de concombre
CHF 44.00
Shrimp
Wheat
Lasooni Fish Tikka
Queue de Lotte sauvage, Sauce chili curry, Reita au cumin indien.
CHF 59.00
Lactose
Sesame
Sharing
Méchoui d’épaule d’agneau rôtie
Cuite pendant 6h, aux 24 épices, pommes rissolées & reita de concombre- 2/3 pers.
CHF 155.00
Biryani Agneau ou Gambas
En croute de pain, sauce curry & reita de concombre - 1/2 pers
CHF 44.00
Garnitures
Salade Marocaine
CHF 9.00
Riz Basmati safrané
CHF 9.00
Chili Brocoli
CHF 9.00
Pommes allumettes au cumin
CHF 9.00
Daal de Lentilles Signature
CHF 14.00
Pains & Naans
Naan coriandre & ail
CHF 8.00
Wheat
Naan zaatar huile d’olive
CHF 8.00
Wheat
Naan au gruyère suisse & mozzarella épicée
CHF 10.00
Lactose
Wheat
Gozleme à la viande hachée
CHF 16.00
Wheat
Desserts
Johara à la Fraise
Fraises, crème pâtissière au lait de coco, amandes torréfiées, fleur d’oranger.
CHF 16.00
Eggs
Wheat
Cornes de gazelle, thé à la menthe
Pâtisseries marocaines à la pâte d’amande et fleur d’oranger.
CHF 14.00
Wheat
Tree nuts
Kulfi Coco
Crème glacée indienne à la noix de coco
CHF 16.00
Gulab Jamun
Boulettes de lait à l’eau de rose, coco râpée.
CHF 16.00
Lactose
Wheat
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